पूरे दूध पाउडर/स्किम्ड दूध पाउडर/संघनित दूध

1. त्वरित फुल क्रीम पूरे दूध पाउडर

नमी: 2.5% अधिकतम
लैक्टोज: 36.0% न्यूनतम
वसा: 26.0% न्यूनतम
प्रोटीन; 24.0% न्यूनतम
ऐश: 7.0% अधिकतम
घुलनशीलता सूचकांक: 1.0 अधिकतम
Titratable अम्लता: 0.15 अधिकतम
रंग: क्रीम/सफेद
स्वाद: सुखद
मानक प्लेट गिनती: 50000 cfu/g अधिकतम
Coliforms: 10 cfu/g अधिकतम
Staphylococcus: 10 cfu/g अधिकतम
साल्मोनेला: नकारात्मक
ई. कोलाई: 10 cfu/g अधिकतम
एस. Aureus: 10 cfu/g अधिकतम
खमीर और नए नए साँचे: 250 cfu/g अधिकतम
तलछट डिस्क: (/25g) डिस्क 2 अधिकतम

2. स्किम्ड दूध पाउडर

प्रोटीन: 34.0% न्यूनतम
लैक्टोज: 52.0% अधिकतम
वसा: 1.25% अधिकतम
ऐश: 8.6% अधिकतम
नमी: 4.0% अधिकतम (गैर-तत्काल) और 4.5% अधिकतम (त्वरित)
मानक प्लेट गिनती: < 50, 000/g अधिकतम
Coliform: < 10/g अधिकतम (त्वरित)
ई. कोलाई: नकारात्मक
साल्मोनेला: नकारात्मक
लिस्टिरिया: नकारात्मक
Coagulase: सकारात्मक
Staphylococci: नकारात्मक
Scorched कण सामग्री: 15.0 mg अधिकतम (स्प्रे-सूखे)
Titratable अम्लता: 0.15% अधिकतम
घुलनशीलता सूचकांक: < 1.0 ml (त्वरित), < 1.25
रंग: सफेद करने के लिए प्रकाश क्रीम रंग
स्वाद साफ, मनभावन डेयरी स्वाद